Servizio di Giuseppe Span\u00f2 –
\nSabato 18 febbraio 2017, dalle ore 10.00 alle ore 13.00 a San Placido Caloner\u00f2 presso l\u2019Enoteca provinciale di Messina, si terra\u0300 il secondo degli otto laboratori didattici in enologia e viticoltura dal titolo “Vino: Enografia dell’Italia e del Mondo”, organizzato dall’Universit\u00e0 degli Studi di Messina in collaborazione con la Citt\u00e0 Metropolitana.
\nNel corso dell’incontro relazioneranno: il prof. Paolo Austero, docente e executive of euro-toques, su \u201cLa ristorazione tra tradizione e attualit\u00e0\u201d; il prof. Giacomo Dugo, coordinatore del corso di studi in Scienze gastronomiche dell’universit\u00e0 degli studi di Messina, su \u201cLa cantina Corvo e i suoi vini\u201d e la dott.ssa Garavini, biologa e nutrizionista e sommelier, su \u201cI vini dell’Italia meridionale: DOCG e DOC di Calabria, Basilicata, Puglia e Campania\u201d e su \u201cAnalisi sensoriale dei vini Calanica Frappato – Syrah e Calanica Nero d’Avola – Merlot\u201d.
\nLa degustazione proporr\u00e0 il Calanica Nero d’Avola \u2013 Merlot in abbinamento con ai formaggi siciliani primosale e pecorino semi-stagionatoe Calanica Frappato \u2013 Syrah in abbinamento alle orecchiette alle erbe.
\nPer la partecipazione alla degustazione \u00e8 richiesto un contributo di 10 euro (studenti UNIME 5 euro).<\/p>\n
Il Responsabile del
\n Servizio Comunicazione Esterna
\n e Ufficio Stampa
\n dott. Sergio Spadaro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Servizio di Giuseppe Span\u00f2 – Sabato 18 febbraio 2017, dalle ore 10.00 alle ore 13.00 a San Placido Caloner\u00f2 presso l\u2019Enoteca provinciale di Messina, si terra\u0300 il secondo degli otto<\/p>\n