Servizio di Orazio Leotta –
\nTutto pronto per il consueto appuntamento eno-gastronomico di fine estate denominato per l\u2019appunto \u201cEstate\u2026nei calici!\u201d che si terr\u00e0 anche quest\u2019anno nel piazzale antistante il Centro Filarmonico di Savoca, uno dei borghi pi\u00f9 belli d\u2019Italia. Organizzato da AIS sezione di Taormina, l\u2019appuntamento per tutti gli appassionati del vino si svolger\u00e0 su due serate consecutive, luned\u00ec 24 e marted\u00ec 25 agosto; l\u2019ospite della prima serata sar\u00e0 l\u2019azienda vinicola Baglio Bonsignore, giovanissima azienda situata nella parte sud orientale della provincia di Agrigento, mentre nella seconda saranno protagoniste le Cantine Colosi Snc, con sede a Malfa, nelle Isole Eolie.<\/p>\n
Il vitigno Grillo sar\u00e0 l\u2019indiscusso protagonista di giorno 24: i partecipanti infatti avranno modo di degustare tre annate (dal 2019 al 2017) di OI, il Grillo di punta dell\u2019azienda, Sicilia DOC, cos\u00ec da poter effettuare una full immersion a ritroso, dal pi\u00f9 giovane al meno giovane, di un vino che spicca generalmente dal punto di vista visivo per il colore paglierino chiaro; per un naso intenso, fragrante e con note di agrumi e frutta tropicale di grande piacevolezza; mentre in bocca risulta intenso, equilibrato, con un ritorno di quelle note gi\u00e0 intercettate al naso. Ma soprattutto lodevole per la sua sapidit\u00e0 che induce alla salivazione e che si allarga a meraviglia nel centro bocca oltre a essere lungo nel finale. Tre vini bianchi ma con l\u2019aggiunta di una sorpresa finale ovvero un vino che sar\u00e0 degustato alla cieca. La degustazione sar\u00e0 condotta da Gioele Micali, sommelier professionista e delegato della sezione AIS di Taormina e da Luigi Bonsignore che, insieme a Debora Greco, guida la detta azienda vinicola.<\/p>\n
Cinque i vini in programma per la degustazione della serata del 25: si partir\u00e0 con una Malvasia, Secca del Capo Igt 2019, un vino bianco dal colore giallo paglierino dai riflessi dorati, di buona intensit\u00e0 olfattiva, con sentori floreali ben fusi a note di frutta tropicale; si passer\u00e0 poi a due Salina IGT 2019, uno bianco (Catarratto e Inzolia) e uno rosato (50% Corinto Nero, 50% Nerello Mascalese), con profumi che ricordano i fiori primaverili, dal gusto fresco, sapido e fruttato, il primo e per il bouquet floreale di rosa selvatica con sentori tipici della macchia mediterranea e note agrumate e di pompelmo rosa, il secondo. Chiuderanno la degustazione due Malvasie DOC delle Lipari, nella versione naturale e passita. Oltre a Gioele Micali, sar\u00e0 presente in questa seconda serata a condurre la degustazione la neo sommelier della delegazione di Taormina la messinese Marilisa Bagnato. Per entrambe le serate previste anche delle proposte gastronomiche a cura di importanti chef del territorio. Un servizio navetta ape-car condurr\u00e0 i partecipanti (solo andata), appena giunti a Savoca, da Piazza Fossia al luogo convenuto per le degustazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Servizio di Orazio Leotta – Tutto pronto per il consueto appuntamento eno-gastronomico di fine estate denominato per l\u2019appunto \u201cEstate\u2026nei calici!\u201d che si terr\u00e0 anche quest\u2019anno nel piazzale antistante il Centro<\/p>\n