Inizier\u00e0 mercoled\u00ec 18 gennaio un nuovo corso di Primo livello finalizzato alla formazione della figura del sommelier. L\u2019organizzazione \u00e8 affidata ad AIS Sicilia, sezione di Taormina. Il corso sar\u00e0 articolato in quindici lezioni complessive, tutte in aula (start ore 20.00, della durata di due ore ciascuna) tranne una che avr\u00e0 luogo direttamente presso una azienda vinicola.\u00a0 Si alterneranno come docenti sommelier professionisti che giungeranno da tutta la Sicilia tutti coadiuvati dal delegato di zona ovvero da Gioele Micali. La location sar\u00e0 Taormina e pi\u00f9 precisamente gli ampi saloni dell\u2019Hotel Diodoro sito nei pressi della locale Villa Comunale. Le lezioni verteranno sulla produzione e sulle componenti del vino, sulle tecniche di degustazione, sulla figura e sulla funzione del sommelier e prevedono altres\u00ec approfondimenti vari anche sui vini passiti, gli spumanti, le birre, i distillati e le vendemmie tardive, senza tralasciare lo studio della legislazione in materia di enologia; esse si articoleranno prevalentemente con cadenza bisettimanale, l\u2019ultima delle quali \u00e8 fissata in calendario per gioved\u00ec 17 marzo. Pi\u00f9 nel dettaglio saranno portati in degustazione, durante tutto l\u2019arco del corso, 35 vini, 3 birre e 3 distillati. Si tratta pertanto di una ghiotta occasione per quanti, appassionati del buon vino e della buona cucina, ritengono di poter indirizzare il proprio futuro lavorativo in un settore in crescita che, rispetto a molti altri, ha bene o male tenuto in periodi difficili come quelli minati dalla pandemia e che ora si appresta nuovamente a decollare. Il corso \u00e8 particolarmente indicato anche per coloro che \u201csemplicemente\u201d vogliono arricchire il loro personale bagaglio in termini di conoscenze vitivinicole e di corretto abbinamento cibo-vino.<\/p>\n
Orazio Leotta<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inizier\u00e0 mercoled\u00ec 18 gennaio un nuovo corso di Primo livello finalizzato alla formazione della figura del sommelier. L\u2019organizzazione \u00e8 affidata ad AIS Sicilia, sezione di Taormina. Il corso sar\u00e0 articolato<\/p>\n