La degustazione \u00e8 un percorso polisensoriale che coinvolge tutti i nostri sensi e che spesso evoca suggestioni percettive che si associano a materiali, ambienti, stimoli che apparentemente non hanno nulla a che vedere con il mondo del vino<\/p>\n
Nel percorso di conoscenza delle meravigliose caratteristiche organolettiche che ci regala il vino, vorremmo approfondire il tema delle relazioni sinergiche che si stabiliscono tra morbidezze e durezze gusto-olfattive.<\/p>\n
Per questo abbiamo pensato di dedicare due incontri di studio e di degustazione dedicati rispettivamente ai tannini e agli acidi dei vini, con l\u2019obiettivo di circoscrivere la loro riconoscibilit\u00e0 e di definirne la qualit\u00e0.
\nTRAME TANNICHE e INTARSI ACIDI, in un gioco di sovrapposizioni sensoriali alla scoperta di 16 significative e qualificate etichette caratterizzanti le durezze del vino, accompagnate da alcune sorprese di assaggio<\/p>\n
Gli incontri, organizzati da AIS Taormina, si svolgeranno venerd\u00ec 3 e sabato 4 febbraio 2023, entrambi alle ore 19,00 presso l\u2019Hotel Diodoro a Taormina<\/p>\n
I primi due incontri di alto valore formativo, dedicati ai soci AIS, saranno tenuti dal relatore professionista AIS Paolo Tamagnini e prevedono posti limitati la cui prenotazione \u00e8 da effettuarsi entro il 31 GENNAIO.<\/p>\n
A.C. ( AIS Taormina)<\/p>\n
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La degustazione \u00e8 un percorso polisensoriale che coinvolge tutti i nostri sensi e che spesso evoca suggestioni percettive che si associano a materiali, ambienti, stimoli che apparentemente non hanno nulla<\/p>\n