{"id":39947,"date":"2023-04-20T14:45:15","date_gmt":"2023-04-20T14:45:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioempire.it\/?p=39947"},"modified":"2023-04-20T14:45:15","modified_gmt":"2023-04-20T14:45:15","slug":"ais-taormina-porta-i-vini-friulani-nella-perla-dello-ionio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/2023\/04\/20\/ais-taormina-porta-i-vini-friulani-nella-perla-dello-ionio\/","title":{"rendered":"AIS TAORMINA porta i vini friulani nella Perla dello Ionio"},"content":{"rendered":"

Nell\u2019ampio salone delle conferenze, all\u2019interno dell\u2019Hotel Diodoro di Taormina, si \u00e8 tenuta nella serata di domenica 16 aprile un interessante approfondimento sulla denominazione Friuli Colli Orientali Doc. Al di l\u00e0 della degustazione dei sei vini in cartellone il rendez-vous eno-gastronomico \u00e8 stato occasione per conoscere meglio il Friuli Venezia Giulia, non solo per i suoi vitigni e i suoi vini ma anche per la notevole quantit\u00e0 di notizie a carattere storico, geografico, ma anche di costume, societ\u00e0, abitudini e curiosit\u00e0 varie, sapientemente centellinate dal Brand Ambassador della Doc Friuli Colli Orientali e Ramandolo Francesco Scalettaris che ha condotto, di concerto con Gioele Micali, delegato della sezione AIS di Taormina, una Masterclass che fin dalle prime battute si \u00e8 fatta seguire con interesse ed attenzione.<\/p>\n

\"\"Canus Ribolla Gialla 2021, Valchiar\u00f2Nexus Friulano 2021, Il RoncalPloe di Stelis bianco 2021, lo Schioppettino di Prepotto 2019 Pizzulin Denis, il Refosco dal Peduncolo rosso 2019 Aquila del Torre e il Verduzzo Friulano 2019 Scubla Roberto Cratis: questa la batteria di vini degustata, ovvero tre bianchi, due rossi e un bianco passito dolce. Interessante anche l\u2019abbinamento gastronomico con protagonista il tipico formaggio Montasio assaggiato anche quale componente del celebre Frico,la frittata con patate, cipolla e per l\u2019appunto Montasio medesimo presente in varie stagionature; il prosciutto San Daniele ed un primo piatto ove le due regioni protagoniste, Sicilia e Friuli Venezia Giulia, si son venute incontro in \"\"un mix di sapori quanto mai suggestivi.<\/p>\n

Il Rotundone, la molecola che sviluppa l\u2019aroma pepato che contraddistingue lo Schioppettino in primis ma anche il Refosco, \u00e8 stato oggetto di disquisizione come il ripasso circa la suddivisione del territorio vitivinicolo del Friuli che presenta, fra le altre,alcune Doc che resistono strenuamente alla spietatezza dei mercati quali Latisana, Annia, Isonzo ed Aquileia. Ma anche i cenni storici sulla dominazione romana, cos\u00ec come quella di numerosi altri popoli (un po\u2019 come accaduto per la Sicilia), sulla conformazione dei terreni vocati alla viticultura, sui vini macerati, sull\u2019influenza della vicina Slovenia e sulla bellezza di Grado quale localit\u00e0 turistica ove ciascuno degli astanti prima o poi ci andr\u00e0 per la semplice curiosit\u00e0 di verificarne le bellezze hanno fatto da corollario a una serata piacevolissima, non soltanto dal punto di vista didattico.<\/p>\n

Una terra raccontata col cuore, che i partecipanti hanno apprezzato e sentito molto vicina. AIS Taormina, grazie al lavoro del suo delegato e, con riferimento alla serata di domenica, grazie alla collaborazione al servizio dei soci Giovanni Tringali e Gianluca La Limina, ha assestato un altro risultato di prestigio che arricchisce un gi\u00e0 notevole palmares di successi riguardo la diffusione della cultura eno-gastronomica.<\/p>\n

Articolo di Orazio Leotta<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nell\u2019ampio salone delle conferenze, all\u2019interno dell\u2019Hotel Diodoro di Taormina, si \u00e8 tenuta nella serata di domenica 16 aprile un interessante approfondimento sulla denominazione Friuli Colli Orientali Doc. Al di l\u00e0<\/p>\n

Read More…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39947"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39947"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39951,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39947\/revisions\/39951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}