{"id":40578,"date":"2023-05-17T08:55:42","date_gmt":"2023-05-17T08:55:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioempire.it\/?p=40578"},"modified":"2023-05-17T08:55:42","modified_gmt":"2023-05-17T08:55:42","slug":"bartender-in-flair-zone-compie-dieci-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/2023\/05\/17\/bartender-in-flair-zone-compie-dieci-anni\/","title":{"rendered":"Bartender in Flair Zone compie dieci anni"},"content":{"rendered":"

Bartender in Flair Zone compie dieci anni. L\u2019unica scuola ufficiale di american bartending in Sicilia che ha portato sul territorio l\u2019occasione di acquisire una professionalit\u00e0 spendibile, subito, nel mondo del lavoro. Dieci anni in cui la scuola giarrese ha formato pi\u00f9 di 3000 bartender.<\/strong><\/p>\n

Il 16 maggio 2013<\/strong>, in via Luigi Orlando, 125, a Giarre, nasceva Bartender in Flair Zone<\/strong> che letteralmente significa: \u201cBartender nella zona del flair\u201d, inteso come luogo di formazione per i bartender ove fosse presente anche una zona di allenamento dell\u2019insieme delle tecniche acrobatiche nella preparazione di un cocktail, ma pure un luogo di inventiva, dal significato della parola \u201cflair\u201d che significa appunto: fiuto, attitudine, inventiva. Una scuola di American Bartending, l\u2019unica ufficiale in Sicilia, che nasce come scuola di formazione teorica e pratica, un rettangolo (da cui il logo della scuola) in cui apprendere, confrontarsi, allenarsi e, cosa ancor pi\u00f9 importante, esser accompagnati nel mondo del lavoro. Proprio questo \u00e8 uno dei valori aggiunti di una scuola, che si avvia a diventare una vera e propria accademia, i cui fondatori, Carmelo Evangelou<\/strong> e Valeria Violetta<\/strong>, sono dei professionisti del bartending con uno spessore umano non comune. Questo fa la differenza: la passione, l\u2019amore per un mestiere che i due titolari, da sempre, vogliono infondere negli alunni, felici di vederli crescere e poi camminare sulle loro gambe. Questa \u00e8 quella cifra distintiva che ha portato al successo Bartender in Flair Zone<\/strong>. Oggi si festeggia il decennale della scuola. Dieci anni in cui sono passati dai banchi di Bartender in Flair Zone oltre 3000 studenti. Tutti hanno trovato lavoro nel settore.
\nMa come nasce questa scuola a Giarre?
\nCarmelo Evangelou<\/strong>, dopo anni di viaggi, studio e anni di esperienza dietro il banco bar, nel maggio del 2013, decide di sedersi e rivoluzionare il suo lavoro. Cos\u00ec, anche in considerazione del target frequentante i locali notturni, della retrograda concezione di drink, della scarsa e cattiva formazione dei barman della zona, Evangelou decide, insieme a Valeria Violetta<\/strong>, sua compagna di vita e lavoro, di avventurarsi in un progetto di formazione di bartender e vendita di prodotti e attrezzature bartending, non facili da reperire in zona. Questa la genesi del marchio Bartender in Flair Zone<\/strong>, ideato da Valeria Violetta e nato nel maggio 2013, mentre nel novembre del 2013 parte il primo corso di formazione che, sin da subito, riscuote grande successo.
\nTale successo non fu dovuto solo alla \u201cnovit\u00e0\u201d di una scuola sul territorio accessibile a tutti ed in grado di consegnare un mestiere, che \u00e8 gi\u00e0 una grande risorsa, ma al fatto che Bartender in Flair Zone non \u00e8 solo una scuola che propina tecniche e preparazioni per produrre cocktail con il solo scopo di lucro, ma \u00e8 una scuola che insegna, prima di tutto, il bere responsabile, spiega la cultura del bere e del distillato, accompagna in un mondo dove, prima per amore e per professionalit\u00e0, si impiega del tempo col cliente, spiegandogli cosa beve, come lo beve, che effetti pu\u00f2 avere, la storia di un drink.<\/p>\n

La mixology \u00e8 la giusta definizione che si d\u00e0 al bere miscelato, \u00e8 creare, attraverso un armonioso equilibrio di tutti gli ingredienti, un cocktail originale; \u00e8 il punto di incontro fra le tecniche prese in prestito dalle vecchie tradizioni e le nuove, come ad esempio i cocktail molecolari, che fanno parte della cucina moderna, oppure le affumicature, le infusioni e molte altre; \u00e8 un continuo sperimentare, una vera e propria arte.
\nDieci anni che Bartender in Flair Zone forma generazioni di bartender, \u00e8 un luogo di scambio, intrattenimento, incontro e continua evoluzione. Ma tanti sono anche i corsi fatti in esterna, le collaborazioni con l\u2019estero, le gare internazionali, come l\u2019ultima che la scuola BFZ ha organizzato insieme ad una scuola greca, nell\u2019aprile del 2015, in Grecia, appunto, la \u201cHellenic Competition<\/strong>\u201d.
\nAltro tratto distintivo della scuola \u00e8 l\u2019apertura alle collaborazioni, infatti, gi\u00e0 da subito collabora con altre due grandi scuole italiane del settore. Bartender in Flair Zone ha ospitato anche nomi importanti. Nel 2015 ha organizzato un evento che si pu\u00f2 definire internazionale perch\u00e9, per la prima volta in Italia, ha ospitato i diciassette volte campioni del mondo di flair, i fratelli Christian<\/strong> e Rodrigo Delpech<\/strong>, volati direttamente da Las Vegas. Nel 2016 e nel 2018 \u00e8 stato ospite Luca Valentin<\/strong>, entrato nel mondo del flair bartending a soli 17 anni e due volte detentore del titolo mondiale. Nel 2017 \u00e8 stata ospite Terry Monroe<\/strong>, la barlady maga delle spezie. Fra le collaborazioni prestigiose quella con radio RTL 102.5 per pi\u00f9 di tre anni. Importante, inoltre, l\u2019apertura del locale Rebetiko \u2013 Farmacia alcolica<\/strong>, un locale diverso dai soliti. La scuola vanta, poi, un partner ed un padrino d\u2019eccezione in Gionni Gabriele<\/strong>, titolare della nota industria The Bars, che ha intuito, sin dagli albori, il grande potenziale di questa scuola giarrese.
\nFra le attivit\u00e0 pi\u00f9 importanti e a cui maggiormente tengono i titolari c\u2019\u00e8, poi, quella di sensibilizzazione, nelle scuole, al corretto uso di alcool fra i giovani. Carmelo Evangelou, grazie a questo progetto, \u00e8 riuscito a far comprendere a molti giovani quanto sia insensato l\u2019abuso di alcool, divulgando quella \u201ccultura del bere bene\u201d che \u00e8 fra i principi fondanti dei suoi insegnamenti. A tal proposito, la responsabilit\u00e0, spesso, \u00e8 dei titolari dei locali che dovrebbero vigilare maggiormente sull\u2019et\u00e0 degli avventori.
\nIn occasione dei dieci anni della scuola, il cocktail anniversario non \u00e8 un drink nuovo ma un cocktail storico che ha accomunato e accompagnato tanti cicli di studenti: l\u2019Americano vecchia ricetta<\/strong>. L\u2019Americano fatto con la tonica, al posto della soda, e due gocce di angostura. Un drink che nacque negli anni \u201950 e che \u2013 dichiara Carmelo Evangelou<\/strong> \u2013 \u201cci venne proposto da Gionni Gabriele, proprio nei primissimi anni della scuola, e che si beveva con gli alunni nei momenti di convivialit\u00e0. Ed \u00e8 tuttora cos\u00ec. E\u2019 stato il cocktail che ha accompagnato la crescita della scuola. Se dovessimo disegnarci, raccontarci con un drink, sarebbe l\u2019Americano vecchia ricetta. Ecco perch\u00e9 \u00e8, di diritto, il cocktail anniversario della scuola.\u201d<\/em>
\nIn questi dieci anni Bartender in Flair Zone<\/strong> ha corso molto, raggiungendo tappe davvero importanti ma tanto c\u2019\u00e8 ancora da fare. \u201cCrescere\u201d \u00e8 l\u2019obiettivo. Oggi la scuola si trova in via Metastasio, 3, sempre a Giarre ma vicino al locale Rebetiko. Fra i progetti futuri c\u2019\u00e8 quello di creare un franchising del marchio e di avviare un cambiamento nella modalit\u00e0 di somministrazione dei corsi. L\u2019idea \u00e8 quella di creare un ventaglio pi\u00f9 ampio di corsi ma di minore durata, cos\u00ec da consentire un numero maggiore di specializzazioni e approfondimenti, ad esempio nel flair si creeranno diversi livelli. Contemporaneamente si lavorer\u00e0 sull\u2019ampliamento dell\u2019offerta delle masterclass perch\u00e9 c\u2019\u00e8 tanto da apprendere, anche sulla scelta dei prodotti da utilizzare nella creazione di un buon drink.
\n\u201cInsomma, se in dieci anni abbiamo gi\u00e0 fatto tanta strada, da maggiorenne <\/em>speriamo che Bartender in Flair Zone<\/strong> possa diventare un punto di <\/em>riferimento non solo in Sicilia ma anche sul territorio nazionale.\u201d<\/em> \u2013 conclude Valeria Violetta<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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