Gli aspiranti sommelier di Messina e provincia dispongono di una ghiotta occasione per realizzare i loro sogni. E\u2019 iniziato infatti mercoled\u00ec 31 gennaio il corso di Primo livello finalizzato alla formazione della figura del sommelier ma c\u2019\u00e8 ancora la possibilit\u00e0 di iscriversi ed essere pronti per la prossima lezione in calendario prevista per l\u20198 febbraio. Le lezioni hanno luogo presso il Royal Palace Hotel di via Tommaso Cannizzaro in Messina e verteranno sulla produzione e sulle componenti del vino, sulle tecniche di degustazione, sulla figura e sulla funzione del sommelier e prevedono altres\u00ec approfondimenti vari anche sui vini passiti, gli spumanti, le birre, i distillati e le vendemmie tardive, senza tralasciare lo studio della legislazione in materia di enologia; esse si articoleranno prevalentemente con cadenza bisettimanale, l\u2019ultima da effettuarsi presso un\u2019azienda vinicola ancora da selezionare. Pi\u00f9 nel dettaglio saranno portati in degustazione, durante tutto l\u2019arco del corso, 35 vini, 3 birre e 3 distillati. Il tutto affidato all\u2019organizzazione di AIS Sicilia, pi\u00f9 precisamente alla sezione di Taormina che dispone di un collaudato staff di servizio oltre che di un qualificato parco di degustatori ufficiali e sommelier professionisti. L\u2019orario di inizio delle lezioni in aula sar\u00e0 alle ore 20.00 ed esse dureranno circa due ore ciascuna; l\u2019ultima, come gi\u00e0 riferito in premessa, avr\u00e0 luogo direttamente presso una azienda vinicola: una visita guidata che \u00e8 prevista in calendario a conclusione del corso ovvero il 27 aprile. Si alterneranno come docenti sommelier professionisti che giungeranno da ogni parte della Sicilia tutti coadiuvati dal delegato di zona ovvero da Gioele Micali. Si tratta pertanto di una ghiotta occasione per quanti, appassionati del buon vino e della buona cucina, ritengano di poter indirizzare il proprio futuro lavorativo in un settore in costante crescita che, rispetto a molti altri, ha bene o male tenuto in periodi difficili come quelli minati dalla pandemia e che ora si appresta nuovamente a decollare. Il corso \u00e8 particolarmente indicato anche per coloro che \u201csemplicemente\u201d vogliono arricchire il loro personale bagaglio in termini di conoscenze vitivinicole e di corretto abbinamento cibo-vino.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gli aspiranti sommelier di Messina e provincia dispongono di una ghiotta occasione per realizzare i loro sogni. E\u2019 iniziato infatti mercoled\u00ec 31 gennaio il corso di Primo livello finalizzato alla<\/p>\n