{"id":51128,"date":"2024-07-05T16:24:03","date_gmt":"2024-07-05T16:24:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioempire.it\/?p=51128"},"modified":"2024-07-05T16:24:57","modified_gmt":"2024-07-05T16:24:57","slug":"sicilia-in-bolle-2024-e-legge-dei-grandi-numeri-per-la-decima-edizione-del-festival-delle-bollicine-di-ais-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/2024\/07\/05\/sicilia-in-bolle-2024-e-legge-dei-grandi-numeri-per-la-decima-edizione-del-festival-delle-bollicine-di-ais-sicilia\/","title":{"rendered":"Sicilia in Bolle 2024, \u00e8 \u201clegge dei grandi numeri\u201d per la decima edizione del festival delle bollicine di AIS Sicilia"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Una \u201ctre giorni\u201d ricca di eventi e di emozioni tra la Valle dei Templi di Agrigento e il piccolo promontorio marnoso della Scala dei Turchi di Realmonte. Straordinaria la partecipazione al convegno di approfondimento sulle prospettive del comparto e alle quattro masterclass. Oltre le pi\u00f9 rosee aspettative le presenze ai banchi d\u2019assaggio della serata conclusiva<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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Realmonte (AG)<\/strong> . Un vero e proprio successo assoluto su tutti i fronti per AIS Sicilia<\/strong> e per la sua macchina organizzativa. Si chiude una decima edizione da record<\/strong> per la Sicilia in Bolle<\/strong> , l’ormai celebre festival del comparto spumantistico siciliano, nato per una scommessa e cresciuto insieme ai vini spumanti e al loro mercato.<\/p>\n

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Ma qual \u00e8 attualmente lo stato dell’arte del comparto spumantistico sul territorio? Tra le quattro grandi masterclass e il convegno di approfondimento non si \u00e8 parlato con Gioele Micali<\/strong> , responsabile eventi AIS Sicilia, Paolo Tamagnini<\/strong> , relatore e commissario nazionale AIS Italia, Maurizio Dante Filippi<\/strong> , miglior sommelier d’Italia 2016, Gaetano Aprile<\/strong> , direttore IRVO, Riccardo Velasco<\/strong> , direttore CREA-VE, Luigi Salvo<\/strong> , coordinatore degustatori AIS Sicilia, e Claudio Di Maria<\/strong> , miglior sommelier di Sicilia 2023 e miglior sommelier Etna 2024.<\/p>\n

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In Italia si assiste a una forte crescita. \u00c8 di circa un miliardo, infatti, il numero di bottiglie prodotte nello scorso anno. Di questi solo 36 milioni appartengono al Metodo Classico. La fetta pi\u00f9 grande viene fagocitata dal fenomeno \u201cProsecco\u201d, di cui il 40%, per\u00f2, \u00e8 destinato alla mixology<\/i> . Solo il 7% va all’Asti spumante.<\/p>\n

Aumenta il numero delle vendite di spumanti low cost<\/i> a discapito di quelli di qualit\u00e0. Negli ultimi periodi si \u00e8 assistito ad una destagionalizzazione del prodotto. Inoltre i giovani della fascia 18-29 anni non consumano spumanti perch\u00e9 \u201cnon li conoscono\u201d. Consideriamo una semplice bevanda gassata alla stessa birra. Un dato di fatto dettato, purtroppo, dalla forte ignoranza e dalla mancanza di scelte di qualit\u00e0. Sar\u00e0 il prossimo lavoro dei comunicatori, quindi informeranno i giovani su un consumo consapevole di questa tipologia. Un’altra deriva – che probabilmente potr\u00e0 trasformarsi in opportunit\u00e0 di vendita – sono gli spumanti dealcolati<\/i> che nei prossimi anni potremo avere a che fare pi\u00f9 frequentemente.<\/p>\n

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I consumi, per\u00f2, sono in calo. Funzionano i volumi, ma il loro controvalore \u00e8 molto pi\u00f9 basso rispetto a quello della Francia, ad esempio. Rimangono invariate, invece, l’espressione e il conseguente ruolo del vino a tavola: deve far star bene gli astanti. \u00c8 il messaggio che lo spumante deve essere dato ai commensali, ma soprattutto ai giovani. Scompaiono gli elementi e raccontatelo attraverso la storia, la persona, l’anima, gli aneddoti, i rischi dei produttori. Deve essere una narrazione che abbia un fondamento proprio. Bisogna uscire da un’area di comfort e fornire le emozioni a chi vuole ascoltarle, trasmettendo la meravigliosa concretezza del prodotto. Ed \u00e8 qui che si genera il naturale livellamento tra una masterclass e una sala di ristorante: lo spumante deve indurre il consumatore a portarsi a casa una sana e stimolante curiosit\u00e0.<\/p>\n

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In Sicilia, invece, il fenomeno viaggia negli ultimi anni sugli energici binari di una rampa di lancio. Cos\u00ec come il vino fermo siciliano. Nel 2012 sono state prodotte solo 250mila bottiglie. Oggi siamo poco meno di 2 milioni. Se cerchi il mercato, incontra i produttori a cui devono andare. E ci vanno oggi con la linea dei frizzanti in cui eccellono piacevolezza, godibilit\u00e0 e immediata fruibilit\u00e0.<\/p>\n

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La Sicilia rimane una regione molto vocata alla produzione di spumanti. L’Isola, infatti, ha la superficie collinare pi\u00f9 estesa d’Italia. AIS Sicilia<\/strong> dieci anni fa ha fortemente creduto nel rilancio delle bollicine per bocca di AIS Agrigento<\/strong> .<\/p>\n

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L’associazione, infatti, ha fortemente investito nella collaborazione con le istituzioni regionali e provinciali, diventando per le aziende vinicole un megafono di comunicazione e uno strumento di collegamento tra i produttori e i consumatori.<\/p>\n

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Ed \u00e8 proprio questo il senso del concorso enologico \u201c Premio Alberto Gino Grillo<\/strong><\/i> \u201d, che ha visto una pluralit\u00e0 di valutazioni attraverso pareri provenienti da tre diverse categorie di giudici: i degustatori ufficiali AIS Sicilia<\/strong> , quello dei ristoratori e quello dei giornalisti. Oltre al riconoscimento del vino top<\/strong> , anche tre categorie come innovazione<\/strong> , abbinamento gastronomico<\/strong> e piacevolezza<\/strong> . \u00ab Tanti riconoscimenti quest’anno<\/i> \u2013 dice Francesco Baldacchino<\/strong> , presidente AIS Sicilia<\/strong> \u2013 frutto di tanti punti di vista e di giudizio, di tante visioni di interpretazione dello spumante, che hanno permesso di decretare un ampio ventaglio di aziende premiate<\/i> \u00bb.<\/p>\n

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Questa decima rassegna \u00e8 stata onorata anche della presenza di Sandro Camilli<\/strong> , presidente AIS Italia<\/strong> : \u00ab Faccio un plauso all’organizzazione del concorso enologico che ha visto la partecipazione anche delle categorie ristoratori e giornalisti. Attraverso il giudizio di questi ultimi due si \u00e8 potuto generare un coro di opinioni di valore da parte di chi il vino lo consiglia e lo consuma realmente<\/i> \u00bb.<\/p>\n

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Focus unico sulla divisione mixology<\/i> dove \u00e8 necessaria una grande opera comunicativa per la valorizzazione dei prodotti legati al territorio. Con questo spirito i nove concorrenti si sono sfidati per aggiudicarsi il premio memorial Marisa Leo<\/strong><\/i> vinto dalla messinese Deborah Santoro<\/strong> con il cocktail \u201c Dolce Amaro<\/strong><\/i> \u201d, che si \u00e8 aggiudicato un buono da 500 euro da spendere presso Colomba Bianca<\/i> , una valigetta con set professionale per barman. offerta da Enoteca Corona<\/i> , una glacette<\/i> di design offerta da Broggi1881<\/i> e ancora una magnum da tre litri di Amaro Amara<\/i> . Per tutti i concorrenti una magnum di Colomba Bianca<\/i> \u201c Lav\u00ec<\/i> \u201d e una bottiglia di Amaro Amara<\/i> . A giudicare i concorrenti ci saranno due giurie, una tecnica e una degustazione. Il secondo classificato \u00e8 Andrea Scarpato<\/strong> , mentre il terzo \u00e8 Andrea Spataro<\/strong> .<\/p>\n

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Nella serata conclusiva della festa battuti tutti i record, dalla presenza di cantine espositive ( 65<\/strong> ) al pubblico partecipante (circa 2.000 intervenuti<\/strong> ), dalle numerose bottiglie tappate alla presenza di ospiti nazionali e stranieri, come Federico Quaranta<\/strong> , autore e conduttore Rai; Tony Lo Coco<\/strong> , chef stellato; Sandro Camilli<\/strong> , presidente AIS Italia; Paolo Tamagnini<\/strong> , relatore e commissario nazionale AIS Italia; Maurizio Dante Filippi<\/strong> , miglior sommelier d’Italia 2016; Alessia Bizzarri<\/strong> , responsabile club AIS Belgio<\/strong> ; il canale televisivo tematico WineTV<\/strong> . Gremita, infine, la pista da ballo della lunga notte di Sicilia a Bolle<\/strong> e di AIS Agrigento Caltanissetta<\/strong> , dove si sono esibiti l’orchestra samba del maestro Marco Puma<\/strong> prima e tre dj poi Maurizio Messina, Roberto Marcolo e Giannino.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Ecco tutti i vini premiati<\/strong> del concorso enologico di Sicilia in Bolle 2024 \u201cPremio Alberto Gino Grillo\u201d<\/strong><\/h2>\n

Categoria Vini Frizzanti<\/u><\/strong><\/p>\n