{"id":54784,"date":"2025-05-27T14:06:39","date_gmt":"2025-05-27T14:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioempire.it\/?p=54784"},"modified":"2025-05-27T14:06:39","modified_gmt":"2025-05-27T14:06:39","slug":"vini-e-oli-di-sicilia-a-palermo-ais-sicilia-comunica-cultura-e-storia-dei-due-simboli-med","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/2025\/05\/27\/vini-e-oli-di-sicilia-a-palermo-ais-sicilia-comunica-cultura-e-storia-dei-due-simboli-med\/","title":{"rendered":"Vini e Oli di Sicilia, a Palermo Ais Sicilia comunica cultura e storia dei due simboli \u201cmed\u201d"},"content":{"rendered":"

PALERMO<\/strong>. Con oltre 40 mila soci iscritti l\u2019Associazione<\/strong> Italiana<\/strong> Sommelier<\/strong> da sessant\u2019anni professa un obiettivo chiaro e definito: promuovere e valorizzare la divulgazione della cultura enogastronomica italiana.<\/p>\n

I sommelier Ais sono, cos\u00ec, quindi, i portavoce pi\u00f9 autorevoli della cultura del vino, dell\u2019olio, del cibo e dei relativi abbinamenti a tavola sotto diversi punti di vista come quello didattico, tecnico, strategico o di consulenza.<\/p>\n

\"\"Per sabato 31 maggio<\/strong>, dalle 14.30 alle 20<\/strong>, presso l\u2019NH<\/strong> Hotel<\/strong> di Palermo<\/strong> Foro Italico Umberto I 22\/b Ais Sicilia<\/strong> ha organizzato \u201cVini e Oli di Sicilia\u201d<\/strong>. L\u2019evento, itinerante e regionale, ha lo scopo della sensibilizzazione del pubblico di studenti, di appassionati, di amanti di cibo e di vino in genere, al valore assoluto e culturale che vino e olio hanno avuto, e hanno tuttora, nella storia e nella tradizione secolare siciliana.<\/p>\n

\u201cVini e Oli di Sicilia<\/strong>\u201d sar\u00e0 un approfondimento tematico che dar\u00e0 la possibilit\u00e0 agli intervenuti di conoscere origini, processi produttivi ed evoluzioni di due \u201cbeni\u201d, il vino<\/strong> e l\u2019olio<\/strong> appunto, di remotissime origini, oggi \u201cemblemi<\/strong>\u201d maiuscoli e predominanti dell\u2019area mediterranea, simboli di eccellenza, storiche espressioni di cultura e di competenze antichissime tramandate in modo ancestrale fino ai giorni nostri.<\/p>\n

\u00ab\u00c8 importante per noi comunicatori dell\u2019enogastronomia portare avanti la divulgazione e la valorizzazione delle eccellenze della nostra isola <\/em>\u2013 afferma Francesco Baldacchino<\/strong>, presidente Ais Sicilia<\/strong>. Accanto alle nostre gi\u00e0 tanto acclamate pregevolezze vinicole con \u201cVini e Oli di Sicilia<\/strong>\u201d vogliamo celebrare il patrimonio inestimabile dell\u2019olivicoltura siciliana e dei suoi oli extravergini, abbinando anche questi ultimi ad una cucina sempre intrisa della nostra ricca tradizione, ma che in maniera lungimirante ha quotidianamente il futuro come obiettivo<\/em>\u00bb.<\/p>\n

Sar\u00e0, dunque, Palermo<\/strong> per il 2025 la citt\u00e0 siciliana protagonista della manifestazione che ospiter\u00e0 la macchina organizzativa di Ais Sicilia<\/strong>.<\/p>\n

Il programma di \u201cVini e Oli di Sicilia<\/strong>\u201d prevedr\u00e0 una serie di eventi che comprenderanno l\u2019intero pomeriggio di sabato 31 maggio<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si comincer\u00e0 alle 14.30 <\/strong>con l\u2019apertura dei banchi d\u2019assaggio<\/strong> delle aziende vitivinicole e olearie partecipanti. Qui appassionati di olio e wine-lover<\/em> avranno l\u2019opportunit\u00e0 di degustare i prodotti chiacchierando direttamente con referenti e produttori.<\/p>\n

 <\/p>\n

Seguir\u00e0 alle 16.00 <\/strong>un tasting sull\u2019olio<\/strong>, una masterclass con degustazione <\/strong>guidata da Mariagrazia Barbagallo<\/strong>, vicepresidente Ais Sicilia, <\/strong>insieme a Riccardo Randello<\/strong> agronomo e assaggiatore olio evo, dedicata all\u2019extravergine siciliano che sar\u00e0 intrecciata alla presentazione del progetto didattico dei corsi Ais sull\u2019olio. Un\u2019ottima opportunit\u00e0 per chi vorr\u00e0 diventare esperto in materia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Alle 17.30<\/strong> un interessante talk show<\/strong> sul valore dell\u2019olio evo nella moderna ristorazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

Alle<\/strong> 19.00<\/strong> un singolare approfondimento sul vino<\/strong>: una masterclass dal titolo \u201cI bianchi siciliani sfidano il Riesling di diversi areali<\/em><\/strong>\u201d, condotta da Luigi Salvo<\/strong>, delegato Ais Palermo, e da Cristian Giannilivign<\/strong>i, da pochi giorni \u201cMiglior sommelier di Sicilia<\/strong>\u201d per il 2025. Il focus sar\u00e0 straordinaria occasione di bilancio e comparazione dei vini da vitigni bianchi autoctoni, che saranno serviti in modalit\u00e0 blind tasting<\/em>, con Riesling<\/em><\/strong> provenienti da Austria<\/strong>, Francia<\/strong>, Germania<\/strong> e, addirittura, Australia<\/strong>.<\/p>\n

Area food<\/em> interna, dove il pubblico potr\u00e0 liberamente acquistare delizioso street food<\/em> siciliano.
\nLa chiusura della manifestazione<\/strong> \u00e8 prevista alle 20.00<\/strong>.<\/p>\n

Sar\u00e0 possibile acquistare sin da adesso i singoli ticket per gli eventi interni di \u201cVini e Oli di Sicilia<\/strong>\u201d attraverso la sezione \u201cshop<\/strong>\u201d del sito di Ais Sicilia<\/strong> (https:\/\/www.aissicilia.com\/negozio<\/a>).<\/p>\n

Chi parteciper\u00e0 ad entrambe le degustazioni previste per il pomeriggio di sabato 31 maggio avr\u00e0 l’accesso gratuito ai banchi d’assaggio delle circa 50 aziende vinicole e olearie presenti alla manifestazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per ulteriori info e prenotazioni:
\nwww.aissicilia.com\/in-evidenza\/vini-e-oli-di-sicilia-a-palermo<\/a><\/p>\n

+39 389 0327533<\/p>\n

Masterclass vino, i quattro Riesling internazionali in degustazione<\/u><\/em><\/strong>:
\nEden Valley GI Portrait 2023 Peter Lehmann (AUS)
\nNahe QbA Kreuznacher 2021 S.J. Montigny (GER)
\nAlsace Grand Cru AOP Florimont 2020 Domanine de la Ville de Colmar (FRA)
\nKamptal DAC Kamptaler Terrassen 2023 Brundlmayer (AUT)<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

<\/em><\/p>\n

Ufficio Stampa Ais Sicilia\u00a0<\/em><\/strong>
\nMarcello Malta<\/em><\/strong>
\nGiornalista Pubblicista\u00a0<\/em>
\nTessera Ordine Professionale dei Giornalisti n\u00b0 120588\u00a0<\/em>
\nMob.: +39 347 8833091\u00a0<\/em>
\nMail:\u00a0\u00a0<\/em>marcellomalta@yahoo.it<\/em><\/a>, ufficiostampa@aissicilia.com<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PALERMO. Con oltre 40 mila soci iscritti l\u2019Associazione Italiana Sommelier da sessant\u2019anni professa un obiettivo chiaro e definito: promuovere e valorizzare la divulgazione della cultura enogastronomica italiana. I sommelier Ais<\/p>\n

Read More…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":54787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54784"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54788,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54784\/revisions\/54788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}