{"id":56292,"date":"2025-11-05T18:05:23","date_gmt":"2025-11-05T18:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioempire.it\/?p=56292"},"modified":"2025-11-05T18:05:23","modified_gmt":"2025-11-05T18:05:23","slug":"ais-compie-60-anni-a-cefalu-focus-tematici-e-degustazioni-storiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/2025\/11\/05\/ais-compie-60-anni-a-cefalu-focus-tematici-e-degustazioni-storiche\/","title":{"rendered":"Ais compie 60 anni: a Cefal\u00f9 focus tematici e degustazioni storiche"},"content":{"rendered":"

Palermo. <\/strong>Sessant\u2019anni di passione, cultura e valorizzazione del patrimonio vinicolo italiano. Era il 7 luglio 1965 quando Ais Italia posava la prima \u201cpietra\u201d per opera di quattro personaggi visionari. Otto anni pi\u00f9 tardi il riconoscimento giuridico dello Stato attraverso decreto del Presidente della Repubblica.<\/p>\n

Nel 2025 tutti i 45 mila sommelier di tutte le regioni hanno festeggiato o stanno per festeggiare questo compleanno. Una diffusione cos\u00ec vasta che oggi d\u00e0 lustro all\u2019Associazione Italiana Sommelier, punto di riferimento culturale per l\u2019intero Paese.<\/p>\n

La Sicilia si unisce ai festeggiamenti mettendo in campo il proprio palinsesto: due eventi nei mesi di novembre e di dicembre che celebreranno la crescita qualitativa del vino regionale, ripercorrendo le tappe di conquista dell\u2019identit\u00e0 enologica regionale in questi 60 anni. Proprio nel 2025 ricorrono due nomination del territorio: la Sicilia come \u201cRegione Europea della Gastronomia 2025\u201d e la \u201cCucina Italiana\u201d come patrimonio immateriale dell\u2019UNESCO.<\/p>\n

Si comincia sabato 8 novembre<\/strong> in un palcoscenico prestigioso come Cefal\u00f9, sede della Cattedrale, Patrimonio Arabo-Normanno UNESCO.<\/p>\n

Alle<\/strong> 10.30<\/strong> presso il Teatro di Cefal\u00f9 <\/strong>un convegno con focus sullo sviluppo del vino siciliano attraverso processi e persone, il cambiamento dei mercati e dei consumatori, alla comunicazione e al cambiamento dei servizi nel mondo del vino, oltre che storie e personaggi che hanno firmato l\u2019eccellenza siciliana. Il momento sar\u00e0 propizio per discutere di ambiante, paesaggio e territorio in relazione alle problematiche del cambiamento climatico in atto.<\/p>\n

Alle 16.00<\/strong> presso l\u2019Ottagono<\/strong> una degustazione sensoriale di uno stesso vino presentato in due condizioni differenti, per riscoprire il ruolo del cervello umano sulla costruzione del gusto con Vincenzo Russo, professore di Neuromarketing presso l\u2019Universit\u00e0 IULM.<\/p>\n

Alle 18.00<\/strong>, sempre presso l\u2019Ottagono<\/strong>, una degustazione di forte richiamo storico di otto vini che hanno fatto la storia siciliana, raccontati dai delegati provinciali Ais.<\/p>\n

Alle 20.30<\/strong> la cena di gala presso il ristorante \u201cLa Galleria<\/strong>\u201d di Cefal\u00f9, dove ogni piatto sar\u00e0 abbinato ad un vino emblematico diverso, insieme celebrativi di ognuno dei sei decenni fin qui trascorsi.<\/p>\n

Per info e prenotazioni
\nsegreteria +39 389 032 7533
\nTicket online su www.aissicilia.com<\/a> sezione shop.<\/p>\n

Ufficio Stampa AIS Sicilia
\nMarcello Malta<\/em><\/strong>
\nGiornalista Pubblicista
\nTessera Ordine Professionale dei Giornalisti n\u00b0 120588
\nMoby.: + 39 347 8833091
\nMail: <\/em>marcellomalta@yahoo.it<\/em><\/a>, <\/em>ufficiostampa@aissicilia.com<\/em><\/a><\/p>\n

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