{"id":56362,"date":"2025-11-12T14:46:02","date_gmt":"2025-11-12T14:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioempire.it\/?p=56362"},"modified":"2025-11-12T14:49:01","modified_gmt":"2025-11-12T14:49:01","slug":"ais-sicilia-60-anni-di-storia-a-cefalu-tra-tradizione-enologica-e-futuro-dellisola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioempire.it\/index.php\/2025\/11\/12\/ais-sicilia-60-anni-di-storia-a-cefalu-tra-tradizione-enologica-e-futuro-dellisola\/","title":{"rendered":"Ais Sicilia, 60 anni di storia a Cefal\u00f9 tra tradizione enologica e futuro dell\u2019isola"},"content":{"rendered":"

Cefal\u00f9 (PA). Prima tappa di grande <\/strong>successo quella per il 60\u00b0 anniversario dell’Associazione Italiana Sommelier<\/strong>, organizzata sabato 8 novembre dalla delegazione Ais Sicilia<\/strong> nella suggestiva citt\u00e0 di Cefal\u00f9.<\/p>\n

Evento di caratura sostanziale circa la riflessione sulla storia, l’evoluzione e le prospettive future dell’enologia siciliana e del ruolo cruciale che l’Ais svolge nella sua promozione.<\/p>\n

Un convegno di alto livello tra storia e innovazione<\/strong><\/p>\n

Cuore dell’evento \u00e8 stato il convegno ospitato presso il Teatro di Cefal\u00f9<\/em>, diviso in due sessioni di confronto. I lavori sono stati aperti dai massimi vertici dell’associazione, con la partecipazione del Presidente Ais Sandro Camilli<\/strong> e del Consigliere Nazionale Ais Camillo Privitera<\/strong>, affiancati dal Presidente Ais Sicilia Francesco Baldacchino<\/strong> e dalla vicepresidente Maria Grazia Barbagallo<\/strong>. Il responsabile eventi Ais Sicilia, Gioele Micali<\/strong>, ha curato l’organizzazione.<\/p>\n

La prima parte del convegno ha ripercorso la ricca storia enologica della Sicilia negli ultimi 60 anni<\/strong>, mentre il secondo momento ha proiettato lo sguardo verso il futuro<\/strong>, trattando temi cruciali come le nuove tecnologie<\/strong> e la ricerca<\/strong> nel settore.<\/p>\n

Con moderazione di Luigi Salvo<\/strong>, delegato di Palermo, il dibattito ha visto la presenza di un parterre<\/em> d’eccezione che ha arricchito il confronto con interventi autorevoli. Vi hanno preso parte Rosario Lentini<\/strong>, storico del vino, Dario Cartabellotta<\/strong> del Dipartimento Attivit\u00e0 Produttive<\/em>, gli enologi Bruno Fina<\/strong> e Tonino Guzzo<\/strong>, e le voci delle aziende con Roberto Magnisi<\/strong> di Duca di Salaparuta <\/em>e Florio<\/em>, Baldo Palermo<\/strong> per Donnafugata<\/em> e Laura Orsi<\/strong> di Tasca d’Almerita<\/em>. Un prezioso contributo \u00e8 giunto anche dal mondo accademico con Vincenzo Russo, <\/strong>professore dell’Universit\u00e0 IULM.<\/p>\n

L’importanza dell’evento \u00e8 stata sottolineata anche dalla calorosa accoglienza delle istituzioni locali. Il Sindaco di Cefal\u00f9, Daniele Salvatore Tumminello<\/strong>, e il Vicesindaco, Rosario Lapunzina<\/strong>, hanno omaggiato l’Associazione con parole di encomio, riconoscendo il ruolo fondamentale che l’Ais svolge nella promozione del territorio e del suo patrimonio enogastronomico<\/strong>.<\/p>\n

Degustazioni storiche e sensoriali nell’Ottagono<\/strong><\/p>\n

\"\"Due le degustazioni d\u2019alto profilo presso l’Ottagono: una degustazione sensoriale<\/strong> curata da Vincenzo Russo<\/strong> e una degustazione storica<\/strong> che ha rappresentato un vero e proprio “viaggio nei decenni<\/em>“, partendo da vini attuali fino a vere e proprie chicche risalenti alla vendemmia di sessant\u2019anni fa.<\/p>\n

La degustazione storica \u00e8 stata sapientemente guidata dai delegati regionali di Ais Sicilia<\/strong>, in un emozionante excursus<\/em> attraverso la memoria enologica isolana.<\/p>\n

Hanno condotto la degustazione Fabio Gulino<\/strong> (Ais Ragusa), Maria Grazia Barbagallo<\/strong> (Ais Catania), Gioele Micali<\/strong> (Ais Taormina), Calogero Trupia<\/strong> (Ais Agrigento\/Caltanissetta), Alessandro Carrubba<\/strong> (Ais Siracusa), Luigi Salvo<\/strong> (Ais Palermo) e Giuseppe Vultaggio<\/strong> (Ais Trapani).<\/p>\n

Fondamentale il supporto di alcune delle pi\u00f9 importanti aziende siciliane, che hanno messo a disposizione bottiglie storiche e di grande pregio, come Tasca d’Almerita<\/strong>, Donnafugata<\/strong>, Duca di Salaparuta<\/strong>, Cantine Florio<\/strong>, Azienda Agricola Palari<\/strong>, Cantine Pellegrino<\/strong> e Cantina Gurrieri<\/strong>.<\/p>\n

Chiusura con celebrazione enogastronomica<\/strong><\/p>\n

La giornata si \u00e8 conclusa con una cena di gala presso il ristorante La Galleria<\/em> di Cefal\u00f9. Lo chef Angelo Daino<\/strong> ha curato un men\u00f9 che ha rievocato i piatti iconici dei sei decenni<\/strong> di storia dell’Ais. Le pietanze sono state abbinate a una selezione di vini di pregio, scelti con cura dai sommelier della delegazione ospitante di Palermo.<\/p>\n

Arrivederci a Taormina<\/strong><\/p>\n

L’appuntamento di Cefal\u00f9 segna solo l’inizio dei festeggiamenti per il 60\u00b0 anniversario di Ais in Sicilia. La celebrazione proseguir\u00e0 con una seconda, imperdibile tappa a Taormina il prossimo 6 dicembre<\/strong> e che confermer\u00e0 l’impegno di Ais Sicilia nella valorizzazione dell’eccellenza enologica dell’isola.<\/p>\n

Ufficio Stampa AIS Sicilia
\nMarcello Malta<\/em><\/strong>
\nGiornalista Pubblicista
\nTessera Ordine Professionale dei Giornalisti n\u00b0 120588
\nMoby.: + 39 347 8833091
\nMail: <\/em>marcellomalta@yahoo.it<\/em><\/a>, <\/em>ufficiostampa@aissicilia.com<\/em><\/a><\/p>\n

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