Taormina (ME). Dopo il successo dello scorso anno, torna il 22 novembre
prossimo al Palacongressi di Taormina la seconda edizione di Sicilia in
Dolce, la kermesse enogastronomica organizzata dalla delegazione di Ais
Taormina che celebra l’eccellenza della pasticceria e dei vini da fine pasto
siciliani.
L’evento passerà in rassegna tutte le tipologie di vini dolci, dalle
vendemmie tardive ai passiti, passando per i fortificati siciliani, insieme ai
dolci tipici della tradizione regionale e sarà patrocinato dall’Assessorato
regionale dell’Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea,
dalla Città Metropolitana di Messina, dal Comune di Taormina, insieme ad
altri enti locali.
Dopo le cinquecento presenze che hanno battezzato con un importante
successo di pubblico la prima edizione, quest’anno per Sicilia in Dolce la
sezione territoriale dei sommelier di Taormina, insieme al delegato Gioele
Micali, presentano un programma interessante, ricco di diverse novità ed
iniziative previste per il penultimo sabato di novembre.
Protagoniste della manifestazione, infatti, saranno oltre cinquanta cantine e
più di cinquanta pasticcerie provenienti da tutte le province siciliane.
I banchi d’assaggio apriranno alle 14 e offriranno al pubblico di curiosi,
winelovers e giornalisti i vini di tipologia dolce e diverse specialità dolciarie,
prodotte secondo regole di antiche ricette e di tradizioni artigianali.
Previsti momenti di approfondimento: all’ordine del giorno, infatti, un
concorso enologico appannaggio dei degustatori Ais che premierà le
diverse tipologie di vini, ma anche tre masterclass targate Ais Taormina in
cui sarà possibile degustare, in abbinamento a preparazioni gastronomiche
dolci, introvabili chicche enologiche che verranno narrate da relatori e da
degustatori Ais Sicilia alla presenza dei produttori.
La prima masterclass “L’oro liquido della Sicilia” in apertura alle 14 sarà un
viaggio tra le vendemmie tardive e i passiti bianchi dell’isola, in compagnia
di Gioele Micali e Giovanni Mormina, degustatore Ais.
“Arrossimenti, il volto dark dell’isola e …”, prevista per le 16.30, sarà il
secondo focus sulla scoperta dell’insolito universo rosso di Sicilia, e sarà
condotta da Mariagrazia Barbagallo, vicepresidente Ais Sicilia, e Cinzia
Mastrangelo, degustatrice Ais.
Oggetto della terza ed ultima masterclass i vini fortificati. Un racconto dal
titolo “Dal Marsala allo Sherry, al Porto e al Madeira” che sarà raccontato a
due voci, quella di Francesco Baldacchino, presidente Ais Sicilia, e quella di
Gianluca La Limina, degustatore Ais.
Sicilia in Dolce, inoltre, quest’anno sarà, ancora una volta, importante
vetrina che darà spazio ad estro e creatività dei maestri pasticceri siciliani,
grazie alla collaborazione con le associazioni Slow Food Messina, Its Albatros
e Non Solo Cibus.
Al talk show introduttivo delle ore 16 “Le pasticcerie di Sicilia in Dolce si
raccontano”, che si svolgerà sul terrazzo del Palacongressi, seguirà uno
spazio letterario con la presentazione del libro “Storia, qualità e innovazione
della pasticceria tipica messinese”, scritto dal pasticcere e sommelier Lillo
Freni.
Alle 18.30 momento clou tanto atteso col cooking show “Dolce viaggio per
le nove province siciliane” a cura di Conpait Sicilia e Associazione Ducezio.
Presenti per l’occasione gli studenti dell’Istituto di istruzione superiore
“Antonello Messina” e dell’istituto IPSSEOA “Giovanni Falcone” di Giarre.
Per informazioni più dettagliate e per acquistare i ticket per partecipare ci si
può collegare al sito internet del negozio di Ais Sicilia e scegliere le
combinazioni o i pacchetti graditi. Chi vorrà acquistare solo il biglietto per i
banchi d’assaggio, invece, potrà ottenerlo consultando la pagina di Sicilia
in Dolce.
Per ulteriori ragguagli si possono contattare i seguenti numeri o la mail di Ais
Taormina:
Gioele Micali: +39 349 274 1007
Floriana Motta: +39 345 807 1746
Mail: segreteriataormina@aissicilia.com
Ufficio Stampa Ais Sicilia
Marcello Malta
Giornalista Pubblicista
Tessera Ordine Professionale dei Giornalisti n° 120588
Mob.: +39 347 8833091
Mail: segreteriataormina@aissicilia.com
